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商品信息 PLUS糀(米麴)

PLUS糀(米麴)

生鹽米麴

生鹽米麴 200g

生鹽米麴 200g

具有麴菌酵素作用的鹽米麴,能藉由酵素的力量,呈現魚、肉類、蔬菜等食材的美味。無雜味,適用於各種烹調方法。

淨重 : 200公克

原材料
米麴,食鹽,酒精,水
營養成分
熱量 27kcal 蛋白質 0.4g
脂肪 0g 碳水化合物 6.1g
592mg 1.5g

營養成分 每15公克

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生鹽米麴(大容量) 500g

生鹽米麴(大容量) 500g

具有麴菌酵素作用的鹽米麴,能藉由酵素的力量,呈現魚、肉類、蔬菜等食材的美味,簡單方便地帶出食材的優點與深度。大容量的袋型包裝,適用於餐飲營業的用途。

淨重 : 500公克

原材料
米麴,食鹽,酒精,水
營養成分
熱量 27kcal 蛋白質 0.4g
脂肪 0g 碳水化合物 6.1g
592mg 1.5g

營養成分 每15公克

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生醬油米麴

生醬油米麴

生醬油米麴

以麴菌酵素製作出風味柔和的調味料。使用日本國產米的米麴與全大豆醬油製成。可取代醬油,烹調出風味高雅而美味的料理。

淨重 : 200公克

原材料
醬油,米麴,食鹽,酒精,水
營養成分
熱量 25kcal 蛋白質 0.9g
脂肪 0g 碳水化合物 5.3g
525mg 1.3g

營養成分 每15公克

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米麴柑橘醋

米麴柑橘醋

米麴柑橘醋

使用鹽米麴製成的柑橘醋。特色是具有柑橘清爽的酸味與米麴的甘甜風味。

淨重 : 200公克

原材料
醋,糖,鹽米麴,醬油,食鹽,柚子汁,檸檬汁,昆布精,調味料(氨基酸等),食品增稠劑(黃原膠),水
營養成分
熱量 9kcal 蛋白質 0.2g
脂肪 0g 碳水化合物 2.1g
530mg 1.3g

營養成分 每15公克

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生米麴味噌

生米麴味噌

生米麴味噌

保留米麴顆粒的淡色粒味噌。使用100%日本國產原料,不添加食品添加物及鮮味的純味噌醬。此外,由於味噌未經加熱處理,容器封蓋膜特別加了透氣孔,以防止酵母活動導致容器膨脹。

淨重 : 650公克

原材料
米,大豆,食鹽,水
營養成分
熱量 210kcal 蛋白質 8.4g
脂肪 4.0g 碳水化合物 35.1g
4.6g 11.7g

營養成分 每100公克

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